Ingredience
(12 ks)
- půlka květáku
- 1 mrkev
- 2 jarní cibulky
- 200g kuřecích prsou
- hrst strouhanky
- 2 vejce
- pár snítek čerstvého koriandru
- sůl a pepř
Květák rozdělíme na růžičky a asi 5min povaříme v osolené vodě aby trochu změknul, ale nebyl na kaši. Pak ho zcedíme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme ostatní ingredience. Mrkev nastrouháme, jarní cibulku pokrájíme na kolečka, koriandr nasekáme a kuřecí maso nakrájíme na drobné kostičky.
Vychladlý květák nasekáme na malé kousky a dáme do mísy. Přidáme všechny další ingredience, osolíme a opepříme a pořádně promícháme. Vznikne nám hmota, ze které půjdou dělat placičky. Pokud by se hmota moc drobila přidejte vejce, pokud bude naopak moc mazlavá, tak trochu strouhanky.
Plech si vyložíme pečícím papírem a na něj skládáme placičky. Pečeme asi na 180stupňů cca 25minut. Závisí to hodně na velikosti masových kostiček, takže se řiďte primárně tím, abyste měli maso udělané. Květákové placičky jsou výborné s česnekovým dipem ze zakysané smetany.
