Dýchl na mě podzim. Takže když na mě vykoukly při nákupu z bedýnky krásně oranžové dýně, nešlo odolat. Cestou domů už jsem v hlavě osnovala plány jak s ní naložím a jelikož se po ní pak doma jen zaprášilo, tak posílám svůj recept dál.
Houbová sezóna je stále v plném proudu a tak by byla škoda toho nevyužít. Houby přece nejsou jen o smaženici a kloboučcích v trojobalu. Což ovšem neznamená, že dobré houbové recepty musí být jen složité. O dnešním receptu by se dalo říct, že o co jednodušší příprava, o to lepší chuť.
Moře, bílé pláže, olivové háje..ráj na zemi. A to Řecko rozhodně je. Ale jelikož jsme na blogu o vaření, tak nebudeme obdivovat jeho přírodní krásy, nýbrž ty, co nám tam mohou naservírovat na talíři. Miluju řeckou kuchyni. Spousta grilované zeleniny a masa…
Houbová sezóna pomalu začíná a tak jsem se i já- jakožto vášnivý houbař vydala do lesa. Z lesa jsem si sice plný koš neodnesla, ale na polévku akorát. Ačkoliv houby miluju, nesnaším úpravu a lá kluzký slimák a proto si dneska uděláme klasiku trochu jinak..
Cuketa neodmyslitelně patří k létu a snad každé zahrádce. Ačkoliv se z ní dají vykouzlit velmi dobré recepty, tak je dost často opomínána a spousta lidí jí nemá ráda kvůli mdlé a nijak nevýrazné chuti.
Málokdo by tušil, že tento slaný koláč vzniknul proto, aby pekaři ve Francii zjistili, zda mají dost rozpálenou pec a aby zbytky chlebového těsta pak nemuseli vyhazovat, tak je obložili a snědli.
V létě a především v letních parnech každý ocení lehkou a jednoduchou večeři. Foccacia je sice naročnější na čas, jelikož dlouho kyne, ale jinak je hotová raz dva. Dneska si uděláme klasickou foccaciu rajčata s česnekem a pak trošku luxusnější se sardinkami a cibulí.
Kouřící gril, vůně naloženého masa, vychlazené pivo a relax- ideální představa teplého letního podvečera. Ale aby to grilování nebylo jen o nasoleném a napepřeném plátku krkovice a chlebu, tak si dneska připravíme luxusní křidýlka provoněná chilli, koriandrem a medem a k tomu salát s avokádem a citrónovou zálivkou.
Ravioli, jejichž název pochází ze slova “riavolgere”, což v překladu znamená “zabalit”, mají původ v severní Itálii. Originální tvar je čtverec, ale ve světě se můžeme setkat stejně tak často s tvarem kola.
Grilovací sezóna neúprosně vtrhla do našich luhů a hájů. I ti z vás, kteří disponují pouze průměrnými pozorovacími schopnostmi, už jistě zaznamenali, že jsou obchody od Tesca až po OBI nacpané k prasknutí různými modely grilů a zahradního nábytku.