Skoro týden mi ležela v lednici Hokkaidó a já pořád přemýšlela co s ní. Salát, polévka, k masu.. to všechno už jsme zkoušeli a chtěla jsem něco jiného. Včera mě přepadla hrozná chuť na quiche a já se zděšením (:D) zjistila, že už jsem ho pár měsíců nedělala. A přesně v tu chvíli mi v hlavě zablikal nápad – quiche + dýně + špenát + slanina = to musím zkusit :D
Ano, vím. A strašně se stydím za to, že další recept přidávám po tolika týdnech. Ale všichni to určitě znáte – občas se člověku nahrne tolik věcí, že pak neví, kam dřív skočit a v tu chvíli si, chtě nechtě, musí stanovit priority. Další věc je, že jsem neposedný člověk, a tak jsme se začala věnovat dalšímu projektu – l´Botanique. A světe div se, není to o “žrádle” :D l´Botanique jsou ručně vyráběné šperky, šperky z herbáře a můžete je najít zde. Každopádně – vracím se zpět a rovnou mám pro vás recept, který se vám před víkendem určitě parádně hodí :)
Konečně tu máme sezónu čerstvého ovoce a zeleniny v plném proudu. Když si odmyslím ta nechutná vedra (dneska – zaplať pán Bůh – prší :), tak má tohle období samá pozitiva. Kdy jindy v roce si můžete zajet na pole nasbírat jahody, kdy jindy mají rajčata lepší chuť, …? A přesně proto mám pro vás dnešní recept – luxusní rajčatovou omáčku s masovými kuličkami, která se výborně hodí ke všem druhům pasty.
K tomuhle koláči mě inspiroval klasický Chicken Pot Pie. Tyhle koláče jsou pro nás – možná – neobvyklé, jelikož náplň nemá na rozdíl od quiche tuhou náplň a těsto je i nahoře. Já jsem si recept upravila podle sebe, do náplně dala naše oblíbené ingredience a jak všem šmakovalo. Zkuste ho taky, dobrá a celkem rychlá večeře zaručena :)
Recept na bylinkové řízečky je u nás hrozně oblíbený. Občas si je uděláme k obědu s bramborovou kaší, když na ně dostaneme chuť k večeři, topinková verze je ideální. Každopádně se nebojte ani experimentovat – do masa můžete přidat třeba nastrouhanou mrkev nebo kapustu.
Burgery jsem doma docela dlouho nedělala. Přeci jen s pečením domácí housky to není na půl hodiny, takže když chci rychlovku, radši na něj někam zajdu. Tentokrát jsem v obchodě narazila na krásně zralá avokáda, v košíku už jsem měla kuřecí maso a kukuřičné lupínky a najednou mi blesklo hlavou “proč dělat zase hovězí?” (tedy ne, že bych neměla ráda hovězí :D). Tak jsem se nechala inspirovat jižanskou americkou kuchyní, ke které smažené kuře neodmyslitelně patří a vznikly Fried Chicken Burgers a avokádem :)
Nedávno jsem procházela staré fotky a narazila na nějaké z léta, kde se cpeme gyrosem. Jak já ho miluju!!! Ostatně řecká kuchyně patří k mým nejoblíbenějším, ale gyros jsem doposud doma nedělala. Tak jsme se postavila výzvě :D Seznam vypadá sáhodlouze, ale jde prostě jen o několik druhů koření, aby to chytlo tu správnou chuť a pak už je to fakt jednoduché :)
Země se zachvěla a nám přistála na talíři ryba :D Jak už jsem se několikrát zmiňovala, nejsme příliš velcí fandové ryb a mořských plodů. Jednou za čas je ale potřeba udělat vyjímku a tak – konzervovaného tuňáka a rybí pomazánku nepočítám – jsem se tentokrát pustila do přípravy makrel, které mi přivezl brácha z Norska. Tohle je moje úplně nejoblíbenější úprava, protože mi spojení bylinek s opečenou rybou a čerstvou domácí bagetou vždycky přinese vzpomínku na dovolenou u moře… doporučuju i nerybožravcům, protože bylinky dost potlačí případný rybí pach :)
Už skoro dva týdny nás obtěžují vedra, za kterými obvykle všichni jezdíme na jih k moři. No jo, jenže my móóóře nemáme, takže je to pěkně nechutná záležitost. Tedy aspoň pro mě :D Je tedy celkem jasné, že se nikomu nechce stát u plotny a dusit se ve vlastním potu. Jelikož už mě nebaví salát 100x jinak, zkusila jsem včera udělat tyhle placky. A víte co je na tom nejlepší? Krom luxusní chuti? Ta rychlost – za půl hodiny máte hotovo a jediný, kdo se bude žhavit je trouba ;)
Plněné sladké pečivo mě obecně moc nebere. Jakmile ale někde zavětřím taštičku/šáteček se slanou náplní, neodolám. Pár receptů už jsem vyzkoušela, jenže finální výsledek mě nikdy nijak extra nenadchnul, takže jsem jako obvykle kombinovala, přidávala, ubírala… až vznikly tyhle taštičky. Ideální sváča nebo večeře :)