Ještě relativně nedávno mi kuskus nic neříkal. Jak to tak ale obvykle bývá, věkem se chutě mění a tak si i tahle potravina našla stálé místo v naší kuchyni. Tohle je navíc tak strašně jednoduché a rychlé jídlo, že se tomu snad ani nedá říct recept, takže to berte spíš jako inspiraci :)
INGREDIENCE
- 200g kuskusu
- 3 rajčata
- půlka červené cibule
- 1 předvařená kukuřice
- půlka papriky
- trochu hladkolisté petrželky
- 4 kotlety
- olivový olej
- sůl a pepř
Kuskus zalijeme cca 250ml horké vody, osolíme, přilijeme lžíci olivového oleje a necháme odpočinout. Dokud kuskus nezměkne.
Veškerou zeleninu nakrájíme a když je kuskus změklý, smícháme dohromady.. lehce opepříme, případně ještě zakápneme olejem a hlavně osolíme. Kuskus hotov.
Kotlety osolíme, opepříme a ogrilujeme. Kuskus s čerstvou zeleninou je super příloha i k letním grilovačkám.. použít do něj můžete třeba i rukolu, černé olivy, grilovanou cuketu…
