Kouřící gril, vůně naloženého masa, vychlazené pivo a relax- ideální představa teplého letního podvečera. Ale aby to grilování nebylo jen o nasoleném a napepřeném plátku krkovice a chlebu, tak si dneska připravíme luxusní křidýlka provoněná chilli, koriandrem a medem a k tomu salát s avokádem a citrónovou zálivkou.
Ravioli, jejichž název pochází ze slova “riavolgere”, což v překladu znamená “zabalit”, mají původ v severní Itálii. Originální tvar je čtverec, ale ve světě se můžeme setkat stejně tak často s tvarem kola.
Grilovací sezóna neúprosně vtrhla do našich luhů a hájů. I ti z vás, kteří disponují pouze průměrnými pozorovacími schopnostmi, už jistě zaznamenali, že jsou obchody od Tesca až po OBI nacpané k prasknutí různými modely grilů a zahradního nábytku.
Chléb jako takový se začal péct v Egyptě okolo roku 4000 let Př.n.l. a to v podobě placky do které přidali egypťané zákvas. Tento chléb se v současnosti nazývá Pita chleba. Nejznámějším pokrmem, ke kterému se pita podává je asi řecký gyros. My si dneska ukážeme jednoduchou a chutnou varinatu pity.
Málokdo ví, že ačkoliv je hot dog považován za americkou specialitu, tak je původem z Německa. O tom, jak hot dogy vznikly se přesně neví, nicméně je jisté, že na myšlenku strčit párek do housky a zalít kečupem přišli v Americe právě němečtí přistěhovalci.
Nepředpokládám, že by pro někoho byla pórková polévka takovou neznámou, že by na ní potřeboval recept i s podrobným postupem. Jak už to ale tak bývá, tak jde dost často úplně obyčejné jídlo pozvednout pár vychytávkami na úplně jinou úroveň.
Znáte lepší přílohu ke grilovanému masu či bugerům než je salát coleslaw? Já ne. Tentokrát si uděláme domácí variantu tohoto oblíbeného salátu, který se poprvé objevil v americkém tisku v roce 1974 a spousta lidí si ho neprávem spojuje s americkou kuchyní, ačkoliv je původem z Holandska.
Sezóna jahod je v plném proudu a tak se to všude rojí recepty, jak je zužitkovat. Pokud už máte dost knedlíků a bublanin, tak vyzkoušejte tento lehký moučník, který je hotový raz dva a ještě rychleji zmizí ze stolu.
Kuře na paprice patří mezi zlatou českou klasiku. Původní recepty obsahují místo kuřete slepici a jídlo se podávalo s krupicovými noky. Postupem času, jak jídlo v rodinách zdomácnělo, tak si ho každá rodina samozřejmě začala upravovat podle svého.
Prvním historicky doloženým vývarem, který archeologový vyzkoumali, byl vývar uvařený před více než 5000lety a můžete si být jisti, že to nebyl hovězí vývar, nebyl ani slepičí, ale byl to vývar z hrocha.