Červená řepa je aktuálně jeden z mála druhů zeleniny, který se dá sehnat čerstvý a v dobré kvalitě. Dovolím si tvrdit, že můj salát z pečené řepy se ztraceným vejcem neurazí žádného masožravce. Obvykle u nás jídlo bez masa moc často neobstojí, ale tentokrát jsme udělali vyjímku a moc si pochutnali :)
Máme tu začátek listopadu. Když jsem se dneska ráno podívala na teploměr, který ukazoval celých -1,3 stupně, pěkně mě zamrazilo. I když musím říct, že to mělo něco do sebe – namrzlá tráva, ve které se odráží ranní slunko.. každopádně – prostě už to chce teplé večeře. Ideálně rovnou plný kotel něčeho vydatného na zahřátí. A přesně proto jsem vybrala boršč. Každý ho dělá trochu jinak, tak jsem si říkala, že nebude na škodu, když se podělím o recept na ten svůj :)
Co si budeme povídat – podzim se nezadržitelně blíží. Všude je spousta jablek, švestek, dokonce už vykukují z regálů i dýně. Osobně mám podzim z celého roku nejradši a to nejen kvůli tomu, že je k dostání spousta mých oblíbených sezónních surovin. Chladná rána, mlhy, propršené dny… jsem knihomol, takže se úplně vidím u knížky s horkým čajem a tímto výborným koláčem. Jdete do něj? :)
Dneska nás čeká ochutnávka tří druhů řeckých tapas. K jejich přípravě jsem použila řecké balsamicové octy Kalamáta Papadimitriou, které jsem měla otestovat na výzvu Blogerek. Řeckou kuchyni mám moc ráda a jakmile začne grilovací období, na našem stole skoro nikdy nechybí alespoň tzatziki nebo pita.
Dlouho jsem červené řepě odolávala. Z dětství si totiž pamatuju jen tu nakládanou, která mi vždycky okyselila a obarvila všechno jídlo na talíři do růžova… prostě brrr.