Máme tu pro vás první slibovaný článek v rámci projektu Zero Waste Family, na kterém spolupracujeme s Ikea. Jak už název nápovídá, budeme se v něm věnovat promyšlenému vaření. Jinak řečeno, na modelovém nákupu si ukážeme, jak nakoupené suroviny využít co nejefektivněji, s absolutním minimem odpadu.
Inspiraci na pickled radishes aneb nakládané ředkvičky jsem našla už někdy vloni na jednom ze zahraničních food blogů. Já osobně nakládanou zeleninu – krom oliv – nevyhledávám, ale Dalibor se po tom může utlouct. Tak jsem si to trochu upravila podle jeho chuti a chrochtal si blahem :D
Červená řepa je aktuálně jeden z mála druhů zeleniny, který se dá sehnat čerstvý a v dobré kvalitě. Dovolím si tvrdit, že můj salát z pečené řepy se ztraceným vejcem neurazí žádného masožravce. Obvykle u nás jídlo bez masa moc často neobstojí, ale tentokrát jsme udělali vyjímku a moc si pochutnali :)
Protože nejraději vaříme ze sezónních surovin, ještě pořád si jedeme v čerstvém hrášku, kterého je aktuálně všude dost. Máme ho doma oba hrozně rádi, pořád z něj zkoušíme různé kombinace, ikdyž je výborný i jen tak vyloupaný. Původně byl v plánu hráškový krém, ale jak už jste si asi všimli – jsme zarytí milovníci masa – a tak volba padla na dnešní extra rychlý recept :)
Jarní omeleta s tuňákem – jak už název říká – je jako jaro na vašem talíři.Když jsem před pár dny poprvé zahlédla v obchodě čerstvý hrášek, bylo mi hned jasné, že ho musím vzít. Hrášek máme doma strašně rádi a…
Když jsem přemýšlela, co budu v neděli vařit, neměla jsem skoro žádný nápad (což se mi obvykle moc často nestává). Při brouzdání na netu mi ale oko náhodou padlo na obrázek skotských vajec, na které jsem se chystala už docela dlouhou dobu, a tak bylo jasno. Ředkvičkový salátek tomu pak dodal trochu barvy a jarní svěžesti a super oběd byl na světě.