Podle tradic se mazanec peče o Bílé sobotě. Ta připadá na dnešek a ani já jsem na něj nemohla zapomenout. Častou vadou na kráse (či spíše chuti :-)) tohoto pečiva bývá jeho suchost, kdy místo příjemného gastrozážitku hrozí udušení. Tenhle recept je ale plný rozinek, kandované kůry a másla a mazanec se doslova rozpadá na jazyku, takže se při jeho konzumaci záchvatů dávivého kašle rozhodně nemusíte bát ;-).