Fried Chicken Burgers

Burgery jsem doma docela dlouho nedělala. Přeci jen s pečením domácí housky to není na půl hodiny, takže když chci rychlovku, radši na něj někam zajdu. Tentokrát jsem v obchodě narazila na krásně zralá avokáda, v košíku už jsem měla kuřecí maso a kukuřičné lupínky a najednou mi blesklo hlavou “proč dělat zase hovězí?” (tedy ne, že bych neměla ráda hovězí :D). Tak jsem se nechala inspirovat americkou jižanskou kuchyní, ke které smažené kuře neodmyslitelně patří a vznikly Fried Chicken Burgers a avokádem :)

INGREDIENCE
(4 porce)

• 600g kuřecích prsou nebo stehenních řízků
• 1 avokádo
• 4 malá rajčata
• 1 palice pečeného česneku (recept zde)
• trochu salátu
• 3 lžíce majonézy
• půl lžičky chilli vloček
• půl lžičky sušeného oregána
• drcený pepř a sůl
• limetka
• kukuřičné lupínky

Housky

• recept zde (množství je na dvě housky)

Ze všeho nejdřív upečte česnek a housky a nechte vychladnout. Avokádo oloupejte a 1/3 si nechte do burgeru, zbytek dejte do misky a prošťouchejte. Přidejte nasekaná rajčata, tři stroužky pečeného česneku, sůl a pepř a trochu šťávy z limetky. Promíchejte a dejte odležet do lednice.

Chilli vločky, oregáno, drcený pepř a sůl smíchejte a maso okořeňte. Maso obalujte v hladké mouce, rošlehaném vejci a nakonec v drcených lupíncích smíchaných s trochou hladké mouky. Smažte na středním plameni dozlatova.

Teď už zbývá jen Fried Chicken Burgers sestavit. Housku rozřízněte, spodní část pomažte avokádovou směsí, dejte trochu salátu, smažené kuře, plátek avokáda a přiklopte horní částí housky, kterou trochu mázněte majonézou.